Gezonde voeding

Eerst even het volgende voor ik aan mijn verhaal begin. Tanni, mijn lief praat meestal over de innerlijke (geestelijke/spirituele) gezondheid en ja dat is heel belangrijk, maar zoals alles in het universum moet alles in balans zijn, zo licht, zo donker enz. en dat geldt ook voor het lichamelijk voedsel, het lichaam maakt dat we hier kunnen functioneren in deze 3D wereld.
Lichaam en geest zijn onlosmakelijk verbonden. Toch wordt er in de geneeskunde nog een strikt onderscheid gemaakt: lichamelijke en psychiatrische klachten worden vaak los van elkaar behandeld en er is weinig oog voor de invloed van leefstijl op het mentale welzijn van patiënten. Hoog tijd dat ook daar verandering in komt.

Nu mijn verhaal.

Toen mijn kinderen, Cynthia en Tanya, een tweeling, aan vast voedsel begonnen was het uiteraard mijn taak (als Vader en kok ) de prakjes te bereiden. Ze zouden alle nodige vitamines, mineralen, eiwitten enz. krijgen om mooie volwassen dames te worden. De regel van vier en later vijf.
Toen na de eerste prakjes Cynthia ineenkroop van pijn in de maag dacht ik dat het een van de ingrediënten was, de vis, een groente noem maar op. Na dagelijks experimenteren bleven de krampen komen. We waren ten einde raad. Vanaf die tijd begonnen de bezoeken aan artsen, diëtisten, internisten enz. zonder resultaat.
We zijn dan maar zelf op onderzoek gegaan, één van de boeken was van een Amerikaans koppel waarvan de man heel zijn leven maagpijn had en daarom ook enkel de dingen at waar hij geen pijn door had, daardoor was hij eigenlijk ondervoed maar was te dik en veel ziek. Door onderzoek in oude geschriften kwamen ze op een methode van de juiste voedselcombinaties. Door deze toe te passen begon het koppel zich energieker te voelen, kwamen ze op hun ideaal gewicht, de maagklachten verdwenen en ze werden niet meer ziek.
En op deze manier ben ik beginnen koken voor onze familie, met dezelfde resultaten als daarnet beschreven.

Van de juiste combinaties naar de juiste vegetarische combinaties:

Stilaan zijn we overgestapt naar een vegetarisch eetpatroon, ik zette een vegetarisch degustatiemenu op de kaart van mijn restaurant, vol verwachting, en ja na een paar maanden kwamen de klanten uit alle hoeken van het land. De tamtam had zijn werk gedaan. Behalve dan de gastronomische gidsen die het mooie verloop verticaal klasseerden. Toen was ik nog niet op de hoogte van de sponsering en verwevenheid met de voedselindustrie met allerhande “vakbladen”.

Voor ik het zal hebben over de gezonde levensstijl nog even dit:
Regelmatig krijg ik de opmerking "gezond eten is zo duur" en "gezond leven is met mijn budget onmogelijk".

Ja biologische voeding is nog altijd duurder dan conventionele voeding en kosten belangrijke supplementen als Vitamine D, Omega-3, Magnesium en Rauwe Bio CBD olie geld, dat ben ik met je eens.

Dat gezegd hebbende, zou je gezonde voeding niet als kostenpost moeten zien, maar als een investering in jezelf, want dat is het! Het betaalt zich letterlijk terug aan jou.

Maar wat als je hier echt geen geld aan uit kunt geven, of andere prioriteiten hebt? Wat dan?

Dan is er nog steeds een volledig gratis techniek die met de handen op de rug ALLE vormen van natuurlijke genezing verslaat. 


Waar heb ik het over? Niet over eten, maar over niet-eten.

 Over VASTEN.

"Vasten!? Is dat niet hartstikke gevaarlijk?". Zeker niet! Vrijwel iedereen kan zonder problemen 7 dagen zonder eten.

Je geest (denken) zal het moeilijker hebben dan je lichaam, omdat eten zo ingeslepen is in ons dagelijkse leven, maar het is het zo waard.

Verlichte dokters en wetenschappers noemen het de meest krachtige interventie op het gebied van gewichtsverlies en het voorkomen van vele chronische ziektes.
Laat ik allereerst vooropstellen dat ik geen arts ben. Ik kan dus geen diagnose stellen, behandelen of direct advies geven.

Hoewel ik zelf geen arts ben, leer ik ontzettend veel van vele holistische artsen en natuurgenezers over de hele wereld.

Confronterend was dan ook ……
“Je wordt niet dik van veel eten, je gaat veel eten van dik zijn”

Het oude idee dat je dik wordt van veel eten blijkt toch niet helemaal te kloppen. Het is juist precies andersom: het proces van aankomen zorgt ervoor dat we honger krijgen en dus te veel gaan eten. Het oude energiebalansmodel, dat stelt dat het aankomen wordt veroorzaakt doordat je meer calorieën eet dan er worden verbruikt, staat hierdoor op losse schroeven. Veel mensen zijn ermee bekend dat minder eten en meer bewegen vaak niet leidt tot vermindering van het gewicht. Het oude energiebalansmodel zou volgens de onderzoekers moeten worden herzien. Zij zeggen dat het koolhydraat-insulinemodel accurater is. De vele snelle koolhydraten maken dat er veel insuline wordt aangemaakt, waardoor vetcellen het signaal krijgen om meer energie op te slaan als vet, wat ervoor zorgt dat er onvoldoende energie overblijft voor de spieren en hersenen. Het brein geeft dan het signaal om meer te eten, in een poging om over meer energie te kunnen beschikken. Als er dan weer gekozen wordt voor snel gemaksvoedsel, herhaalt het proces zich en kom je van de regen in de drup.

Het is dus geen zaak om minder te eten als je wil afvallen en gezond zijn, vooral van belang is dat je het juiste eet!

Om je leven helemaal in balans te helpen brengen zijn ook de basisprincipes van Tao heel behulpzaam.

1: Voeding:
Als je je voeding in balans brengt, zul je gezond worden en blijven. Dat wil zeggen: balans wat betreft yin en yang, niet teveel en niet te weinig, niet te zout en niet te zoet, etc. Maar ook balans wat betreft de elementen, zoveel mogelijk vers en biologisch, etc.

2: Beweging: (Qigong, Chi Kung, tai-chi) ik doe nu meer dan 20 jaar Tai- chi

3: Aanraking:
Met aanraking wordt niet alleen acupunctuur en acupressuur bedoeld, maar ook alle vormen van massage en affectieve aanraking.
Knuffelen, vasthouden, omhelzen, etc. is een menselijke basisbehoefte en voorwaarde voor een optimale gezondheid.


4. 
   Ontgiften:
Bovenstaande geneesmethoden: voeding, beweging en aanraking, kunnen al enorm helpen bij het proces van ontgiften. Zoals ik eerder vernoemde is vasten een goede methode, alsmede (meer) water drinken. Daarnaast is het belangrijk om zoveel mogelijk vergif te vermijden, waaronder bewerkte voeding, pillen, drugs en straling, maar ook negatieve input in de vorm van media of negatieve shit van andere mensen.

5. 
   Ontstressen:
Stress is een vorm van angst en bij veel mensen chronisch. Stress zou niet langer dan 20 minuten moeten duren en niet meer dan 1x per dag moeten voorkomen, anders kan het ziekte veroorzaken. Leren ontspannen, goed slapen, stress vermijden en leren hoe te herstellen van (langdurige) stress is een belangrijke geneesmethode.

6. 
   Innerlijke alchemie:
Dit wordt ook wel parelbewustzijn of fusie genoemd. Kernwoorden zijn: detraumatiseren, bekend raken met het innerlijk landschap, uit de cognitieve dissonantie/hypnose zien te komen, etc.

7. 
   Liefde:
Last but not least, liefde is de belangrijkste van allemaal.
   Als je bovenstaande zes geneesmethoden vergeet, maar alleen liefde onthoudt, liefde voor jezelf in de eerste plaats, zul je ook gezond worden en blijven, en daarnaast iedereen met wie je verbonden bent genezen.
   Het gaat in deze niet alleen over liefde voor je dierbaren, maar ook over liefde voor de natuur, de aarde, de waarheid en het leven.
   
   Zo, laat mij nu, na deze spirituele introductie het principe en de toepassing van de juiste voedselcombinaties uitleggen.

Hoe verloopt een dag.

Bij het opstaan en bij de eerste tekenen van honger een grote smoothie van alle mogelijk rijp fruit waaraan kurkuma ½ theelepel en verse gember toegevoegd is. Het voordeel is dat je genoeg fruit hebt gehad voor je dagelijkse dosis zodat je er in de loop van de dag niet hoeft aan te denken of je wel voldoende fruit gegeten hebt.

Ik zei bij de eerste teken van honger, ik weet het, als je een drukke baan hebt en het huis uit moet om op tijd te zijn gaan de meeste mensen dwangmatig ontbijten. Als je lichaam geen tekenen geeft om te eten is het omdat het nog in de ontgiftingsfase zit, later meer daarover. Respecteer dat, en neem je smoothie mee naar je werk. Vooral de eerste keren kleine slokjes nemen.
Waarom s’morgens fruit? Fruit heeft geen maagsappen nodig om te verteren en is zo na een 30 minuten uit je maag, en s’morgens is je maag leeg. Als je fruit met koolhydraten of eiwitten combineert krijg je gistingen die de vitamines vernietigen en gasvorming teweegbrengt.

De principes zijn heel eenvoudig en komen op het volgende neer.
Combineer nooit eiwitten met koolhydraten.
Dus als je een vlees en/of viseter bent combineer dat nooit met aardappelen, rijst, brood, pasta of andere meelproducten. Wat wel mag is alle groenten zoveel je maar wilt.

Wil je koolhydraten eten doe dat dan ook met groenten maar dan zonder eiwitten dus geen vlees, vis, kaas enz.

Wat je best doet is luisteren naar je lichaam, het geeft aan wanneer het voldoende heeft, maar met deze manier van voeden zal je ook nooit een zwaar gevoel hebben zoals bij een klassieke maaltijd. Wat ook het geval zal zijn is dat er ook een optimale vertering plaatvind en je na drie uur het voedsel uit de maag zal zijn, dat voelt raar maar neem een gezonde snack mee om niet te hervallen in je oud eet en snoeppatroon.

Wat drinken betreft tijdens de maaltijd. Het is beter een glas water te drinken een kwartier voor je aan tafel gaat en drinken tijdens of na de maaltijd te vermijden. Water verdunt de maagsappen en dan krijg je een slechte vertering, logisch.
s ’Middags kan bv. een slaatje, heb je enkel sla en groenten dan kan je er brood bij eten. Maak je een slaatje met bv. Kaas dan kan brood of ander koolhydraat niet.
Je kan ook een broodmaaltijd hebben maar dan met groente mousses zoals broccolimousse, knolseldermousse, enz.

s’ Avonds mag je zoveel groenten met zetmeel als je op kunt, frieten met sla kan best maar maak de mayonaise zelf want in de gekochte zit bloem of anders een emulgator in, zonder het nog te hebben over de smaakversterkers enz.

Wil je vlees of vis dan geen koolhydraten, maar ga je gang met groenten of sla zoveel je maar wilt.
Er zijn genoeg boeken met vegetarische feestmaaltijden en ander, als je maar de goede combinaties respecteert loopt je dieet niet in gevaar.

Dat was het voorlopig, later meer.

Willy